재료> 곶감10개, 생강 200g, 계피스틱 3개, 통후추 일곱개, 설탕, 꿀, 물
물 큰병 세개에 생강200그람, 계피스틱 세개, 통 후추 일곱개 정도, 설탕 셋 큰술 넣고 끓인다.
물이 끓으면, 약불로 줄이고 30분 정도 끓이다 불을 끈다.
모든 건더기를 건져 내고, 꿀을 일과 이분의 일 스푼을 넣어 식힌다.
곶감을 용기에 넣고, 미지근한 생강물을 부어 곶감을 불린다.
단맛은 먹는 사람의 취향대로 가감한다.
예쁜 그릇에 먹으리만치 담고, 잣을 서너개 띄워낸다.
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